교과내용

식품(Food)

• 식품안전관리시스템
• 식품소비형태
• 식품안전정책
• 식품첨가물의 관리

경영(Management)

• 세무관리, 직원관리
• 외식산업의 경영전략
• 브랜드 전략
• 리더 Communication
• 인구변화와 미래전략
• SNS 활용과 시장분석
• 소비자 트렌드 분석

외식(Restaurant Industry)

• 외식산업의 사회적 역할
• 외식산업의 국제화 전략
• 프렌차이즈 전략과 전망
• 외식경영자의 경영이념
• 외식기업의 경영과학

교양(Culture)

• 인문학
• 방송을 통해 본 음식 문화
• 성공적인 인간관계
• 중년기의 건강과 운동

건강(Health)

• 국민들의 건강수준
• Well-being과 행복
• 장수하는 법과 식이요법
• 외식산업과 국민건강